Vega Norte Acertijo Dulce

ANTEILE: Listán Blanco de Canarias 100%

 

HERSTELLUNG :
Dieser Wein wird durch eine lange Mazeration bei niedriger Temperatur aus getrockneten Trauben hergestellt. Danach werden sie zerstampft, um die Schalen zu brechen, und gepresst, um den kostbaren Most zu extrahieren. Letzterer wird dann sorgfältig in Stahltanks vergoren.

 

ORTUNG: Fuencaliente, Las Machuqueras.

Beschreibung

HÖHE: 200 – 400 M.

ALKOHOLGEHALT: 14.5% Vol

FLASCHENANZAHL: 1.400

PERFEKTE VERBINDUNG MIT :
Aperitifs: Blauschimmelkäse, Lachs, Geräuchertem, Konfitüren und Marmeladen, Getrocknete Feigen.
Desserts:
Mandel –Macarons, Quesos de Almendra (Mandelgebäck), , Bienmesabe, Tarta de Santiago (Mandelkuchen), Puros.

WEINKOSTUNG
Farbe: Schöne an Bernstein erinnernde Farbe, mit einem glänzenden Rand aus Goldtönen und bemerkenswerter Dichte, charakteristisch für unsere Süßweine. Aroma: In der Nase ist er angenehm, weitläufig und komplex, er weckt süße Erinnerungen, bspw. an getrocknete Pfirsiche und Orangenkonfitüren, die sich mit einem Hauch von Trockenfrüchten, Nüssen und Mandeln vermischen, um dann mit dem fruchtigen Schleier nach Mispel zu enden.
Geschmack: Am Gaumen ist er ausgewogen, geschmeidig, angenehm, die 4 Geschmacksrichtungen sind perfekt kombiniert. Der Nachgeschmack reaktiviert den Geruchssinn und hebt die salzigen Noten des Terroirs hervor.