Vega Norte Albillo Criollo 2018 Fermentado en Barrica

Wein aus weisser Traube und in Barrique fermentiert

 

ANTEILE: Albillo Criollo 100%
Dies ist die weisse Varietät die sich am Besten an das extreme Klima, an den Boden und an die Höhe der Gebirge gewöhnt hat.
Ihre kleinen Büschel wandeln sich in hochgute Weine um, mit eleganten und intensiven Aromen.

 

HERSTELLUNG:
Wir suchen die besten Parzellen aus und wir ernten die Trauben im optimalsten Moment des Reifungsprozesses und im Besten Moment des Säuregehalts.
Der Traubensaft fermentiert sich mit der Hefe in französischen Eichenfässern während 6 Monate. Auch hier machen wir den täglichen Batonage um die Aromen der Barrique mit den Aromen des Weines zu integrieren.

 

ORTUNG: Tijarafe, Puntagorda y Garafía.

 

ONLINE KAUFEN: Kanarischen Inseln
 

Kategorie:

Beschreibung

HÖHE: 1000-1500 M.

ALKOHOLGEHALT : 14% Vol.

FLASCHENANZAHL : 1400

PERFEKTE VERBINDUNG MIT : Fisch, laue Salate, Paella, Meeresfrüchte, Vorspeisen, Reiseintòpf, Foie Gras, Gereifter Ziegenkäse, Marmeladen.

WEINKOSTUNG:
Farbe: Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ist klar und glänzend.
Aroma: In der Nase zeigt er eine mittlere bis hohe Intensität, Aromen von Hefe, Vanille, Geröstetem, tropischen Früchten und weißen Blumen. Wird das Glas geschwenkt, werden die Fruchtaromen intensiver. Geschmack: Am Gaumen ist er trocken und frisch, hat eine angenehme Säure, eine lange Entwicklung und ist anhaltend. Retronasal werden die Aromen nach Geröstetem sowie die Vanillearomen wieder verstärkt. Ein ausgewogener Wein mit großer aromatischer Komplexität.