Vega Norte Taedium Vino de Tea

Vino tradicional de la comarca Noroeste de La Palma, elaborado a partir de varietales de uva tinta.

VARIETALES: NEGRAMOLL, MUÑECO Y LISTÁN PRIETO.

Los vinos de Tea, reciben su nombre del corazón del Pino Canario (Pinus canariensis), concretamente de los denominados Pinos Padre, árboles de entre 150 y 200 años, cuya medula o corazón proporciona una madera de color rojizo denominada TEA.
Tradicionalmente , estos vinos se elaboraban a partir de mezcla de variedades tanto de uvas blancas como tintas que permanecían todo el año en las barricas de esta preciada madera y que se traducía en un vino rosado caracterizado por su peculiar aroma y sabor a Tea.

PORCENTAJE VARIETAL: Negramoll 80 % – Muñeco 15 % – Listán Prieto 5 %

LOCALIZACIÓN: Tijarafe, Puntagorda y Garafía.

Categoría:

Descripción

ALTITUD DEL VIÑEDO: Entre los 1300 y 1500 metros de altitud.

GRADO ALCOHÓLICO: 13,5% Vol

Nº DE BOTELLAS: 5.000 botellas

MARIDAJE: Parrilladas, Carnes a la rasa y en salsa, Pojate, Gofio, Quesos, Embutidos.

NOTA DE CATA
Vino de intenso aroma y un típico sabor a resina, de suave capa color rojo cereza con tonalidades violaceas. En nariz contiene aromas especiados a clavo, núez moscada y balsámicos del orden de los mentolados eucaliptos. En boca tiene un buen ataque inicial donde se mezclan los aromas varietales con la resina de pino que adquiere en la barrica.
Este vino es el resultado de la adaptación sociocultural de nuestros antepasados al entorno y representa una curiosidad enológica única en el mundo.