Vino elaborado a partir de varietales de uva tinta.
VARIETALES:
Las variedades utilizadas para la elaboración de éste moderno vino rosado, son las más características y de mayor difusión en la comarca, adaptadas durante más de 5 siglos a nuestras condiciones ambientales.
PORCENTAJE VARIETAL: Negramoll 95 %.
ELABORACIÓN: Elaborado mediante maceración con hollejos durante tres días a bajas temperaturas. Una vez concluido este proceso se desangra el mosto y se fermenta en tanques de acero inoxidable.
LOCALIZACIÓN: Tijarafe, Puntagorda y Garafía.
ALTITUD DEL VIÑEDO: Entre los 1000 y 1500 metros de altitud.
GRADO ALCOHÓLICO: 13.5% Vol
Nº DE BOTELLAS: 26.000 botellas.
MARIDAJE: Pescado Fresco, Ensaladas, Paellas, Marisco, Pastas, Entrantes, Arroz Caldoso.
NOTA DE CATA
Vino de elegante color fesa, con reflejos violaceos, limpio y transparente, con aromas que recuerda frutos del bosque y tropicales, donde destacan la fresa y la guayaba, de boca
fresca, golosa e intensa. Vino equilibrado de personalidad marcada.
