Descripción
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1300 m
GRADO ALCOHÓLICO: 14.5% Vol
Nº DE BOTELLAS: 3.800 botellas
MARIDAJE: Cordero, Pato, Solomillo de Ternera, Chuletón de Buey, Foie.
NOTA DE CATA
Presenta un color cereza de capa media con ribete atejado. En nariz presenta una intensidad media y aparecen recuerdos de frutos rojos maduros, ciruelas pasas, punta de lapiz, recordándonos confituras, con notas de café y torrefactos, fruto de su fermentación en barrica. En boca tiene una entrada seca de amplio recorrido, fresco, con una tanicidad pronunciada y un final amargo agradable. En retronasal recuerda a la vainilla de la madera, tostados y arándanos.